今天我要和群众共享一谈简单又适口的小吃——酱油溏心蛋。这谈菜不仅恰当早餐丝袜 写真，亦然一谈很好的下酒筵。让咱们一皆来学习奈何制作吧！

食材准备

崭新鸡蛋6个

生抽酱油3汤匙

老抽酱油1汤匙

白糖1小勺

净水适量

盐小数

八角1个丝袜 写真

香叶2片

桂皮1小块

伸开剩余70%

制作范例

煮鸡蛋：将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入冷水没过鸡蛋。开中小火徐徐加热，水开后连接煮6分钟。这么煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，卵白净滑，正巧适手脚念溏心蛋。

午夜电影

冷却去壳：煮好的鸡蛋捞出后，立即放入冷水中浸泡几分钟，这么不错便捷去壳。然后将鸡蛋壳轻轻敲碎，剥去外壳，看管要保执鸡蛋的完竣。

调制酱汁：在一个小锅中，加入生抽酱油、老抽酱油、白糖、盐、八角、香叶和桂皮，再加入适量净水，大火烧开后转小火煮5分钟，让香料的滋味充分融入酱汁中。

浸泡鸡蛋：将去壳的鸡蛋放入酱汁中，确保每个鸡蛋都能被酱汁统共隐私。若是酱汁不够，不错适量加入一些净水。然后，将锅盖盖上，让鸡蛋在酱汁中浸泡至少2小时，最佳能过夜，这么鸡蛋愈加入味。

冷藏保存：浸泡好的鸡蛋捞出，放入雪柜冷藏保存。这么不仅不错让鸡蛋愈加入味，还能让口感愈加紧实。

切片装盘：食用前，将鸡蛋从雪柜取出，切成两半或四瓣，摆盘即可。不错字据个东谈主喜好，撒上一些葱花或芝麻，增多香气和好意思不雅。

小贴士

煮鸡蛋时，冷水下锅不错细心鸡蛋闹翻。

煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡，不错细心鸡蛋连接烹调，保执溏心服从。

调制酱汁时，不错字据个东谈主口味转机生抽和老抽的比例，心爱神志深的不错增多老抽的量。

浸泡本事越长，鸡蛋越入味，提议至少浸泡2小时以上。

切鸡蛋时，不错在刀上蘸些水，这么切出来的鸡蛋会愈加整皆。

这谈酱油溏心蛋不仅明后诱东谈主，况且滋味鲜好意思，既不错作为早餐搭配粥或面包，也不错作为下昼茶的小点心。但愿群众都能尝试作念一下，享受这谈简单又适口的小吃吧！

好啦，今天的共享就到这里啦，咱们下次重逢！但愿群众都能作念出适口的酱油溏心蛋丝袜 写真，享受好意思好的食光！

发布于：浙江省